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北海道札幌の琴似という街でつぼ八は生まれました。最初のお店はとても小さくて、わずか八坪。畳で言うと約16畳分ほどのスペースにキッチンとカウンターがあったわけですから狭い中でも工夫を重ねて切り盛りされていたことがわかります。これが「つぼ八」という店名の由来にもなっています。
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北海道札幌の琴似という街でつぼ八は生まれました。最初のお店はとても小さくて、わずか八坪。畳で言うと約16畳分ほどのスペースにキッチンとカウンターがあったわけですから狭い中でも工夫を重ねて切り盛りされていたことがわかります。これが「つぼ八」という店名の由来にもなっています。